Siendo extranjera me siento humilde y privilegiada de vivir ante la presencia majestuosa de la Cordillera de los Andes, y me inspira la cultura agrícola que se resguarda en su falda.

Mi país de origen, Sudáfrica, tiene mucho en común con Chile: ambos son países del Hemisferio Sur; son productores y exportadores de materias primas; cuentan con tierras fértiles y manos trabajadoras; los días de verano son largos y soleados; y cuentan con una buena cantidad de lluvias intensas como también de sequías.

Traigo conmigo enseñanzas de mis padres y abuelos, que es cultivar nuestras propias verduras en casa. Disfrutamos mucho salir a la huerta y cosechar de nuestra propia producción para cocinar juntos algo sabroso y saludable.

Este calendario contiene algo de información y espero que también mucha inspiración para comenzar su propia huerta. A la vez es un gusto compartir con ustedes mi diversión de planificar, diseñar y construir nuestros huertos, y conectar con nuestra madre tierra.